대파 보관법

저번 포스팅에서 대파 기르는 법을 포스팅해드렸습니다. 알려드린 방법들을 사용하셨다면 이제는 더 이상 대파를 구매할 일이 거의 없으시겠지만 대파는 계속해서 자라날 것이고 또한 기르기가 귀찮다면 계속 구매해서 사용하실 것입니다. 대파가 썩는 것을 방지하기 위해서 대파를 보관 하는 세가지 방법을 소개 하겠습니다.

대파 보관법

 

첫번째로 소개할 방법은 실온 보관법입니다. 남는 대파를 금방 사용할 생각이라면 특별한 방법을 사용할 필요는 없습니다. 일반적으로 사용하는 방법인 검은 봉투에 보관하기 보다는 신문지를 이용해서 한번 감싸주고 햇빛이 들지 않고 바람이 잘 통하는 곳에 보관하는 방법입니다. 다른 방법들보다 유지되는 시간은 짧지만 제일 간편하고 일반적으로 사용하는 방법입니다.

 

두번째로 소개할 방법은 냉장 보관법입니다. 그렇게 많은 양은 아니지만 금방 사용하기 힘들 것 같다고 생각되는 사람들에게 추천하는 방법입니다. 마찬가지로 신문지로 감싸고 비닐팩이나 밀폐용기를 이용해서 냉장고에 보관합니다. 보관 기간이 길어지지만 너무 오래 보관할 경우 수분이 빠져 맛이나 향이 떨어질 수 있으므로 주의가 필요합니다.

 

세번째로 소개할 방법은 냉동 보관법입니다. 혼자 사는 사람이나 많은 양의 대파를 구매했다면 사용할 수 있는 방법입니다. 대파를 용도에 맞게 여러 방법을 통해서 손질한 다음 비닐팩 등을 이용해서 냉동보관하는 방법입니다. 이 방법을 사용하면 오랜 기간 보관이 가능하고 필요한 만큼 쓰기가 편합니다. 꼼꼼히 싸지 않으면 냉동실 냄새가 배어드는 경우가 있으니 주의가 필요합니다.