오늘의 생정

양배추는 여러 요리에 활용되고 맛도 좋은 야채입니다. 하지만 양배추는 크기도 크고 한 통을 통째로 사용할 수 없다보니 보관법이 중요합니다. 오늘은 양배추 보관법을 알아보겠습니다. 양배추 보관법 양배추를 보관하는 방법에 앞서서 양배추는 병충해에 매우 약한 야채이기 때문에 농약을 많이 사용하는 편입니다. 겉에는 농약이 묻어있을 가능성이 높기 때문에 겉잎을 뜯어내거나 물에 담궈서 농약을 씻어내는 것이 중요합니다. 통으로 보관법 양배추를 통으로 보관하는 방법은 간단합니다. 모든 음식들을 장기 보관하는 것은 수분관리가 가장 중요합니다. 양배추는 심으로 수분이 많이 빠져나가기 때문에 심을 제거하는 것이 좋습니다. 심을 제거한 뒤에는 수분관리를 위해서 물에 젖은 키친타월을 넣어서 보관하는 방법이 좋습니다. 마지막으로..