오늘의 생정

다이어트하면 토마토를 빼 놓을 수가 없죠. 포만감은 높고 칼로리는 낮아서 다이어트에 돌입하면 잔뜩 사두곤 합니다. 그런데 보통 식품들은 소량으로 사는것보다 대량으로 살 때 가격이 많이 내려갑니다. 토마토는 또 가격이 좀 나가는 편이기에 한 번 살때 많이 사두곤 하는데 냉장고에 그냥 두면 갑자기 물러지거나 맛이 없어지는 경우가 많습니다. 그래서 오늘은 토마토 보관하는 방법과 토마토의 정체성에 대한 얘기를 해보겠습니다. 토마토 보관법과 과연 토마토는 채소인가 과일인가? 토마토는 채소인가 과일인가? 토마토는 채소인가요? 과일인가요? 채소로 알고 계신 분들도 많으시겠고 당연히 과일로 생가하시는 분들도 있을 겁니다. 사실 이 논쟁은 우리보다 토마토를 먼저 먹어온 외국에서 시작됬습니다. 사실 식물학적으로보면 토마토..

달달한 맛을 내고 요리에 꼭 필요한 재료인 양파가 있죠. 하지만 양파를 사면 꼭 한 두개는 무르게 돼서 버리게 되더라구요. 혼자 살기 때문에 그렇게 많이 든 양파를 사지 않아도 한 두개는 버리고 또 필요해서 사고 하는게 너무 아깝더라구요. 가정에서 큰 망으로 사면 더욱 그렇겠죠. 그래서 오늘은 양파 보관법에 대해서 알아보겠습니다. 양파 오래 보관 하는 방법 껍질깐 양파 보관 양파 보관법 중 첫번째는 껍질 깐 양파 보관입니다. 양파를 한번 세척한다음 껍질을 벗겨줍니다. 한 망 크게 준비했다면 백종원 선생님이 알려주신 양파 말려서 육수를 내기위해 모아 두어도 됩니다. 양파를 다 손질했으면 키친타월로 물기를 제거해주고 1차로 쿠킹 호일이나 랩으로 감싸고 2차로 봉투나 통에 넣어서 냉장 보관하시면 됩니다. 원래..

초당옥수수를 생으로 먹었을 때와 초당옥수수보관법 초당옥수수 보관법 예전에 TV에서 갑자기 밭에서 옥수수를 따더니 그대로 옥수수를 씹어 먹는 농부를 보았다. 그 농부는 리포터에게 초당옥수수라며 생으로 먹어도 된다고 맛이 좋다며 리포터에게 권했고 리포터는 불신하면서도 먹어보더니 정말 달콤하고 맛있다고 했다. 그렇게 생소하고 멀게 느껴지던 초당옥수수가 이제는 우리에게 아주 가까이 왔다. 집 근처 마트에서도 쉽게 볼 수 있고 인터넷으로 시키면 하루만에 집 앞으로 배송이 된다. 가격도 처음에는 많이 비쌌지만 이제는 일반 옥수수보다는 조금 비싸지만 사 먹기에 크게 부담이 되는 정도는 아니다. 이제 구매는 쉽지만 우리는 초당옥수수에 대해서 아는 것이 적다. 어떻게 먹어야 하는지 또 초당옥수수의 보관법은 무엇인지? 생..

바나나는 참 좋은 과일입니다. 가격도 싸고 맛도 좋고 포만감도 좋죠. 하지만 한송이에 많은 바나나가 달려 있어서 혼자 사는 사람은 처리하기가 힘듭니다. 바나나 한송이를 사서 잘 먹다가 나머지가 물러서 아깝게 버리게 된 기억이 있으시죠? 그래서 오늘은 바나나 보관하는 법을 소개하겠습니다. 바나나 보관법과 무른 바나나 활용법 바나나를 보관하는 방법은 아주 여러가지가 있습니다. 하나씩 천천히 소개해 드리겠습니다. 바나나 보관법 양 끝을 잘라내고 냉장보관 뷔페나 음식점에서 바나나를 보면 양 끝이 잘라져 있는 경우가 많습니다. 이유는 간단합니다. 끝이 물러지기 쉬운 바나나의 특성상 양 끝을 잘라내면 덜 무르게 됩니다. 또한 상온에 보관하면 후숙이 일어나서 금방 물러지기 때문에 오래 보관하려면 냉장보관하는 것이 좋..

요즘 좀 피곤하다 싶으면 찾아오는 녀석들이 있습니다. 바로 구내염과 혓바늘이죠. 오늘은 피곤하면 찾아와 나를 괴롭히는 혓바늘에 대해서 알아보고 그 치료방법에 대해서 알려드리겠습니다. 혓바늘이 생기는 원인과 혓바늘 없애는 방법 혓바늘이란? 혓바늘은 사실 의학적인 용어가 아닙니다. 혓바늘의 통증이 바늘로 찌르는것 같다해서 붙혀진 이름으로 원래는 혀 표면에 발생한 아프타성 궤양입니다. 궤양으로 발생한 염증 때문에 우리 혀에서 맛을 느끼는 설유두가 붉게 솟아 오른 모양입니다. 혓바늘의 원인 피로에 의해서만 생기는 것으로 알고 있던 혓바늘의 원인은 사실 다양합니다. 일반적으로 알고 있는 수면부족이나 피로 뿐만 아니라 흡연, 음주, 자극적인 음식, 급격한 체중저하, 알레르기, 뾰족하게 마모된 치아에서도 혓바늘은 생..

다른 고기들은 대충 알겠는데 이 갈비는 보관이 참으로 애매합니다. 우리가 접하는 갈비들은 다 냉동이 되어있는 수입산 갈비들이죠. 맛이나 육질이 어떻고는 전문가가 아니기에 넘어 가지만 이러한 수입 갈비들의 문제점은 냉동된 상태로 유통된다는 것입니다. 다른 고기들도 냉동된 상태로 유통되는 것이 많은데 뭐가 문제라고 하냐 할 수 있지만 다른 고기들과 다르게 갈비는 양념을 해서 먹는 경우가 많기 때문입니다. 갈비 보관법 먹을 때마다 조금씩 해동해서 양념을 해서 먹으면 될 것 같이만 그게 보통 귀찮은 일이 아니죠. 시판 양념을 쓴다면 조금 수월 할 수 있으나 그렇다고 해서 꽁꽁 언 갈비를 해동하고 핏물을 빼고 다시 양념에 재우고 하는 일은 쉽게 반복할 만한 일들이 아니죠. 그렇다고 한 번에 갈비를 전부 녹여서 양..

아보카도는 아무래도 비싼 가격에 조금이라도 저렴하게 구매하기 위해서 한번에 여러개를 구매하는 경우가 많습니다. 그런데 보관을 잘못해서 비싼 아보카도를 못먹게 된다면 정말 속이 상하겠죠. 그래서 오늘은 아보카도를 보관하는 방법 3가지를 알려드리겠습니다. 아보카도 보관법, 아보카도 보관하는 3가지 방법 실온보관 첫 번째로 소개해드릴 방법은 실온보관입니다. 아보카도는 열대에서 자라는 열대과일이기 때문에 다른 과일들 처럼 그냥 냉장고에 보관 했다가는 금방 물러버리고 맙니다. 그래서 아보카도를 구매하고 금방 소비하실 예정이거나 아직 후숙이 덜 되어서 딱딱하거나 초록빛을 많이 띄는 아보카도는 그냥 편하게 햇빛이 들지 않는 실온에 보관하면 됩니다. 깨알팁! 종류에 따라 다르지만 아보카도는 껍질 색상을 보고 익은 정도..

친구들과 노래방을 가면 신기하게도 패턴이 있습니다. 노래실력을 뽐내려 서로서로 발라드를 부르기도 하고 누군가 랩을 시작하면 따라서 랩을 합니다. 친구 한명이 신나는 노래로 분위기를 띄우고 나면 다시 발라드를 부르기 애매합니다. 갑자기 신나는 노래를 불러야 하는데 생각나는 노래도 없고 그렇다고 발라드를 또 부를 수도 없고 난감한 상황이 찾아오곤 합니다. 그럴 때를 위해서 준비했습니다. 노래방에서 분위기 띄우는 노래 1탄 거북이 첫번째로 소개할 노래는 혼성그룹 거북이의 노래입니다. 안타깝게 2008년에 우리 곁은 떠나신 터틀맨님이 속해 있던 그룹이었죠. 거북이의 노래는 대부분 신나고 남녀 가릴 것 없이 다 좋아하기 때문에 분위기 띄우는데 좋습니다. 랩이 있어 약간의 연습이 필요하지만 크게 어렵지 않으니 준비..